Sucrose Fatty Acid Ester: ยกระดับคุณภาพและประสิทธิภาพการผลิตอาหารของคุณ

Sucrose Fatty Acid Ester (SFAE) หรือ เอสเตอร์ของกรดไขมันกับซูโครส เป็นสารลดแรงตึงผิวและอิมัลซิไฟเออร์คุณภาพสูง ประกอบด้วยโมเลกุลของซูโครสที่มีทั้งส่วนที่มีขั้วและไม่มีขั้ว ทำให้มีประสิทธิภาพในการผสมผสานส่วนผสมต่างๆ ในกระบวนการผลิตอาหาร SFAE ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมอาหารที่ต้องการความคงตัวและเนื้อสัมผัสที่ดีเยี่ยม

ประโยชน์ของ Sucrose Fatty Acid Ester ในอุตสาหกรรมอาหาร

• อุตสาหกรรมนม: ป้องกันการตกตะกอนของไขมันและโปรตีน ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีเสถียรภาพมากขึ้น แม้ในระหว่างการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน
• อุตสาหกรรมไอศกรีม: สร้างเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม ป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็ง และเพิ่มความคงตัวของผลิตภัณฑ์ตลอดอายุการเก็บรักษา
• อุตสาหกรรมเบเกอรี่: ช่วยให้ส่วนผสมต่างๆ เช่น น้ำตาล แป้ง และไขมัน ผสมเข้ากันได้ดีขึ้น ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและเรียบเนียน เพิ่มประสิทธิภาพการผลิต
• อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์แปรรูป: ช่วยยืดอายุการเก็บรักษา ป้องกันการแยกชั้นของไขมันและโปรตีน รักษาความชุ่มชื้นของเนื้อสัตว์ และคงคุณภาพเนื้อสัมผัสที่นุ่ม
• อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม: ช่วยปรับปรุงความเสถียรของอิมัลชันและสารแขวนลอย ทำให้ผลิตภัณฑ์มีลักษณะที่น่าดึงดูดและคงตัว

ข้อดีในการใช้ Sucrose Fatty Acid Ester

• เพิ่มประสิทธิภาพการผลิต
• ยืดอายุการเก็บรักษา
• ปรับปรุงคุณภาพและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์
• ปลอดภัยต่อการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม

ติดต่อเราเพื่อรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Sucrose Fatty Acid Ester และการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหารของคุณ