คำอธิบาย
1. DL-Malic Acid (INS 296) คืออะไร? — สารปรับความเป็นกรดสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร
DL-Malic Acid (INS 296) เป็นสารปรับความเป็นกรด (Acidity Regulator) และสารเพิ่มรสชาติ (Flavor Enhancer) เกรดอาหารคุณภาพสูงที่ผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มในประเทศไทยไว้วางใจ ใช้สำหรับปรับรสเปรี้ยวให้มีความกลมกล่อม มีความคงตัวสูงต่อความร้อนและกรด เหมาะสำหรับการแปรรูปอาหารที่ต้องการผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อ เช่น UHT หรือพาสเจอร์ไรซ์ (Pasteurization) ช่วยคงความสดชื่นและยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ให้ยาวนานขึ้น
คุณสมบัติเด่นของ DL-Malic Acid (C4H6O5)
- รสสัมผัส: ให้รสเปรี้ยวที่นุ่มนวล ติดปลายลิ้นยาวนาน ไม่แหลมคมเหมือนกรดชนิดอื่น
- ความคงตัวสูง: ทนต่อความร้อนในการผลิตได้ดีเยี่ยม
- ละลายง่าย: ละลายน้ำได้ดีเยี่ยม ใช้งานสะดวกทั้งในระบบการผลิตแบบของเหลวและกึ่งแข็ง
2. สรุปคุณประโยชน์ตามกลุ่มเป้าหมาย (Audience Focus)
สำหรับฝ่ายจัดซื้อ (Purchasing)
เราสนับสนุนการผลิตของคุณด้วยวัตถุดิบคุณภาพสูง ในราคาส่งที่แข่งขันได้จากการนำเข้าโดยตรง มีสต็อกพร้อมส่งและบริการจัดส่งที่รวดเร็วทั่วประเทศ
สำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนา (R&D)
DL-Malic Acid ช่วยในการปรับค่า pH ในผลิตภัณฑ์ให้ได้ตามมาตรฐานที่ต้องการอย่างแม่นยำ พร้อมช่วยยกระดับรสชาติให้มีความเป็นธรรมชาติมากยิ่งขึ้น
สำหรับฝ่ายควบคุมคุณภาพ (QA)
3. การใช้งานในอุตสาหกรรมอาหารไทย
DL-Malic Acid เป็นส่วนประกอบสำคัญในอุตสาหกรรมหลัก ดังนี้:
- เครื่องดื่ม: น้ำผลไม้ UHT, เครื่องดื่มชูกำลัง, ชาพร้อมดื่ม
- ซอสและเครื่องปรุงรส: น้ำจิ้มไก่, น้ำจิ้มสุกี้, ซอสพริกศรีราชา
- ขนมหวานและลูกอม: เยลลี่, กัมมี่, ขนมเคี้ยว
- อาหารแปรรูป: ผลไม้กระป๋อง, อาหารพร้อมรับประทาน (Ready-to-eat)
4. ข้อมูลผลิตภัณฑ์ (Product Specification Summary)
| รายการ | รายละเอียด |
|---|---|
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | DL-Malic Acid (INS 296) |
| เกรด | Food Grade |
| สถานะ | สารปรับความเป็นกรด |
| ลักษณะ | ผงผลึกสีขาว |
5. คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
- Q: สินค้ามีการรับประกันคุณภาพอย่างไร?
A: เรานำเข้าจากแหล่งผลิตชั้นนำ มี COA รองรับทุก Lot
6. ติดต่อขอข้อมูลเพิ่มเติมหรือขอตัวอย่าง
ติดต่อทีมงานผู้เชี่ยวชาญของเราเพื่อปรึกษาด้านเทคนิค หรือขอรับตัวอย่างสินค้าเพื่อนำไปทดสอบในสูตรของคุณ:
- โทร: 02-331-5461
- LINE ID: @sahasith
- อีเมล: [email protected]
